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viernes, 16 de abril de 2010

Vasito tres chocolates


Buenooooo, esta es una receta de pecado!! No encontraba ni el momento ni la oportunidad de hacerla, ya que es una receta que sale bastante cantidad, y hacerla por hacer, puede ser hasta peligroso!.. Así que, como cada martes tengo invitados en casa, decidí hacerlo, y este fue el resultado: queda un postre muy bien definido, la ventaja de ser individual, es que no puedes repetir, así que no puedes abusar. De sabor, pues imaginaros! tres chocolates, cada cual mas bueno, y con una textura muy cremosa, finalizado con el toque de la base de galletas, hace un postre digno de probar!!!

Ingredientes para 12 vasitos:
  • 200 g de chocolate negro, con un mínimo del 70% de cacao.
  • 200 g de chocolate con leche.
  • 200 g de chocolate blanco.
  • 600 g de leche.
  • 600 g de nata.
  • 3 sobres de cuajada.
  • un paquete de galletas maria (200 g).
  • 80 g de mantequilla.

Preparación:

  1. Ponemos las galletas en el vaso y pulverizamos programando 5 segundos en velocidad 10.
  2. Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos en velocidad 5.
  3. Cubrimos con esta preparación el fondo de los vasitos, presionando con ayuda del cubilete para que quede compacta, reservamos en el congelador mientras preparamos el primer relleno.
  4. Vertemos el chocolate blanco, 200 g de nata, 200 g de leche y un sobre de cuajada, y programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Rápidamente vertemos la mezcla sobre la base de galletas, por una misma cantidad en cada vasito.
  5. Vertemos en el vaso el chocolate con leche, 200 g de nata, 200 g de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, temperatura 90º en velocidad 5. Vertemos con cuidado la segunda mezcla en cada vasito, y en partes iguales.
  6. Añadimos al vaso, el chocolate negro, 200 g de nata, 200 g de leche, y el último sobre de cuajada, programando 7 minutos, temperatura 90º en velocidad 5. Vierte la mezcla en los vasitos, procurando que quede del mismo grosor que las dos anteriores.
  7. Por último, podemos decorar el vasito como mas nos guste, en mi caso me decidí por unas láminas de almendra, para contrastar el color de la capa de chocolate negro, otra opción puede ser virutas de chocolate blanco, o alguna decoración casera, que siempre queda bien.

Dejaremos descansar el postre en la nevera un mínimo de dos horas, pasado este tiempo, estará preparado para que disfrutéis!!

9 comentarios:

Anónimo dijo...

QUe rica!!! Yo cada vez que la hago triunfa!
POr cierto, enhorabuena por tu blog,me encanta!!!
Un beso, Pilar

Anónimo dijo...

Hola , tengo una duda, la nata es para montar o para cocinar?me encantaria probarla.Muchas gracias, me encanta tu blog, felicidades

Anónimo dijo...

tiene una pinta buenisima...la semana q viene q tengo invitados lo hare para postre

maite

María Isabel dijo...

Hola! Una preguntita. ¿Has probado a congelarlos alguna vez? Cuánto crees que duraría.
Un saludo!

Natalia Flores dijo...

No los he congelado Maria Isabel, pero se puden congelar. Lo se porque mi hermano los hizo y congeló seis, los cuales nos comimos en una cena y seguian estando muy ricos. La única precaucion de debes tener es sacarlos del congelador como mínimo 4 horas antes...

María Isabel dijo...

Entonces, ¿conservaron toda la textura y sabor?
Por casualidad no sabrás cuánto tiempo los tuvo congelados.
Muy buena tu receta. Si todo va bien, podría formar parte del catering de mi boda ;)

Anónimo dijo...

Que bueno, esta tarde los hize y vaya exito. Me encanta tu blog. Gracias

Anónimo dijo...

Hola
En mexico, perdón mi ignorancia la cuajada es igual al queso philadelphia o al requeson?

Anónimo dijo...

Hola, la tarta genial, me gusta mucho tu blog, lo he descubierto hace poco,esta genial!!!!! FELICIDADES.

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