Judias verdes con tomate + recipiente varoma si se quiere.

¿Como pueden unas judías verdes, estar tan buenas? Con esta receta, hasta los niños comen verdura! El peque me pregunta ¿mamá cuando toca la verdura?... "-que alegría de niño..". Esta receta, la hago un par de veces por semana porque es muy saludable, rica y ligera. Se hace en poco tiempo, y no tienes que estar pendiente.. ¿Se puede pedir algo mas?

Ingredientes para 2 personas.

Tiempo: 38 minutos.

Ingredientes:

• 300 g de tomate natural o en conserva (entero pelado y escurrido).
• 1 cebolla grande, pelada y cortada a cuartos.
• 3 dientes de ajo pelados.
• 50 g de aceite de oliva.
• 500 g de judías verdes planas cortadas a trozos de 4 cm.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de azúcar.
• 300 g de agua.
• Para el varoma: dos huevos y dos patatas peladas, cortadas en rodajas (mirar sugerencias).

Preparación:

1. Ponemos en el vaso el tomate natural, y trituramos 5 segundos en velocidad 5. (si usamos tomate triturado de lata, nos saltamos este paso). Retiramos del vaso y reservamos.
2. Introducimos en el vaso, la cebolla y los ajos programando 4 segundos en velocidad 4. (bajamos ingredientes con ayuda de una espátula).
3. Agregamos el aceite y sofreímos 7 minutos, temperatura 100º en velocidad 1.
4. Ponemos mariposa: Incorporamos el tomate, las judías, la sal,el azúcar y el agua. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Sugerencia: es una receta ideal, para aprovechar el vapor que se desprenderá en el paso 4. Podemos poner en el recipiente varoma, unas patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, y dos huevos para hacerlos duros. Tanto las patatas como los huevos nos servirán de un estupendo acompañamiento en este plato.. queda delicioso!