Marmitako

Mi propuesta de hoy, es con pescado. Una bonita y buena forma de que toda la familia coma de una manera sana y rica. Además, es una receta que te soluciona la comida de una forma rápida y con un sabor espectacular.... La receta la he cogido del libro "imprescindible", un buen libro y una buena guia.

Ingredientes para 4 personas.

Tiempo de preparación: 38 minutos.

Ingredientes:

• 50 g de aceite de oliva.
• 100 g de pimiento verde cortado en trozos grandes.
• 150 g de cebolla pelada y cortada en cuartos.
• 100 g de tomate natural triturado.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharaditas de pulpa de pimiento chorizero.
• 800 g de patatas peladas y chascadas en trozos grandes.
• 400 g de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• 300 g de atún fresco, sin piel ni espinas, cortado a tacos.
• 2 cucharaditas de perejil picado.

Preparación:

1. Ponemos en el vaso, el aceite, el pimiento, la cebolla, el tomate y el ajo. Troceamos todo durante 5 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos de las cuchillas con ayuda de una espátula.
2. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Agregamos la pulpa del pimiento choricero y mezclamos programando 3 segundos, velocidad 3.
4. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos las patatas chascadas y rehogamos durante 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Incorporamos el agua y la sal y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6. Añadimos el atún y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Una vez finalizado el tiempo, añadiremos el perejil por el bocal y dejaremos reposar durante 5 minutos. Ya estará listo para servir.. Espero que os guste...

Sugerencias: Podemos variar el pescado, poniendo cualquier pescado blanco, o bien bonito. También se le puede añadir otras verduras, como guisantes, espárragos verdes, etc... es un plato con el que combinan varias opciones, y lo podéis variar cada vez que lo hagáis y sorprender a vuestra familia o invitados...