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miércoles, 23 de junio de 2010

Marmitako


Mi propuesta de hoy, es con pescado. Una bonita y buena forma de que toda la familia coma de una manera sana y rica. Además, es una receta que te soluciona la comida de una forma rápida y con un sabor espectacular.... La receta la he cogido del libro "imprescindible", un buen libro y una buena guia.
Ingredientes para 4 personas.
Tiempo de preparación: 38 minutos.
Ingredientes:
  • 50 g de aceite de oliva.
  • 100 g de pimiento verde cortado en trozos grandes.
  • 150 g de cebolla pelada y cortada en cuartos.
  • 100 g de tomate natural triturado.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharaditas de pulpa de pimiento chorizero.
  • 800 g de patatas peladas y chascadas en trozos grandes.
  • 400 g de agua.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 300 g de atún fresco, sin piel ni espinas, cortado a tacos.
  • 2 cucharaditas de perejil picado.

Preparación:

  1. Ponemos en el vaso, el aceite, el pimiento, la cebolla, el tomate y el ajo. Troceamos todo durante 5 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos de las cuchillas con ayuda de una espátula.
  2. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Agregamos la pulpa del pimiento choricero y mezclamos programando 3 segundos, velocidad 3.
  4. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos las patatas chascadas y rehogamos durante 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Incorporamos el agua y la sal y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Añadimos el atún y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Una vez finalizado el tiempo, añadiremos el perejil por el bocal y dejaremos reposar durante 5 minutos. Ya estará listo para servir.. Espero que os guste...

Sugerencias: Podemos variar el pescado, poniendo cualquier pescado blanco, o bien bonito. También se le puede añadir otras verduras, como guisantes, espárragos verdes, etc... es un plato con el que combinan varias opciones, y lo podéis variar cada vez que lo hagáis y sorprender a vuestra familia o invitados...

2 comentarios:

jucagarfer dijo...

Hola, el agua en que paso hay que añadirlo me parece que se te ha olvidado, un besote

Natalia Flores dijo...

Ups! Pues tienes razón, ahora mismo la pongo! Gracias Jucagarfer!!

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