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miércoles, 7 de julio de 2010

Quiche de puerros y queso de cabra


Cuando hicimos el segundo reto, en velocidad cuchara, este quiché me llamó mucho la atención. Vi en él, la combinación perfecta de dos ingredientes que, personalmente, me encantan. Tengo que agradecerle a Mar Martinez Ripoll, por compartir esta rica,sencilla y sabrosa receta..."Gracias Mar!!"..
Ingredientes para 4 personas.
Tiempo: 36 minutos.
Ingredientes:
  • una base de masa quebrada (yo la compré preparada).
  • la parte blanca de dos puerros.
  • 50 g de aceite.
  • 3 huevos.
  • 1 rulo de queso de cabra.
  • 200 g de leche evaporada, tipo ideal.
  • sal y pimienta.

Preparación:

  1. Ponemos la masa quebrada en el molde donde se va a hornear y la preparamos estirándola bien y pinchando toda la superficie con un tenedor.
  2. Introducimos en el vaso los puerros y los picamos 8 segundos, en velocidad 5. Con la ayuda de una espátula, bajamos los restos de las paredes.
  3. Agregamos el aceite y sofreímos durante 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Reservamos sobre la masa quebrada.
  4. Ponemos los huevos, junto con el queso de cabra desmenuzado, en el vaso y programamos 6 segundos en velocidad 3.
  5. Añadimos la leche evaporada, la pimienta y la sal y volvemos a mezclar programando 6 segundos en velocidad 3.
  6. Vertemos esta mezcla dentro de la quiché sobre los puerros, e introducimos en el horno durante 25 minutos a 180º.
  7. Mientras se va cociendo, tendremos un delicioso aroma en la cocina, y una vez haya transcurrido el tiempo, dispondremos de una Quiché con un sabor fino y muy exquisito...

Sirvase acompañada de una ensalada fresquita o con un buen gazpacho!

13 comentarios:

Anónimo dijo...

No horneas primero la masa???

Natalia Flores dijo...

Esta, precisamente no lo necesitó. Depende de la masa que compreis, no necesita precocción. Si necesitara, mientras preparais el relleno, la poneis unos minutos en el horno precalentado a 180º.
Espero haberte ayudado!

Mar Martinez dijo...

Me alegro un monton de que te gustara! Y que la pongas en un blog como el tuyo, aun mas...

Un besico

Anónimo dijo...

Natalia ¿que cantidad de puerros pones?y otra cosita ¿podrias decirme la marca de de la masa que no necesita coccion?Gracias por tu blog

Natalia Flores dijo...

Gracias a ti Mar..
Anónimo, la cantidad son dos puerros, solo la parte blanca..La marca de la masa es Carrefour, en la sección de nevera. Supongo que la hay de varias marcas, yo la compré aquí, y salió buenísima...

Anónimo dijo...

Muchisimas gracias Natalia y feliz verano, aunque escriba solo dos recetas a las semana nos debemos sentir afortunadas.Besitos

Natalia Flores dijo...

Gracias anónimo, ya procuraré que sean bien especiales,y gracias también por la comprensión!

immajs dijo...

Ayer hice la quiche y esá sencillamente, fenomenal. Natalia, espero que nunca te canses de colgar tus recetas, con ellas hasta parece que sepa concinar!!

Anónimo dijo...

Hola Natalia,

Antes de nada agradecerte que publiques estas recetas tan buenas. Ayudan mucho a la gente que tiene poca idea de cocina (como yo).

Una pregunta: cuando dices un rulo de queso de cabra, a cuántos gramos te refieres?? Supongo que es un rulo pequeño de queso. ¿Alguna marca en especial?? Gracias...

Natalia Flores dijo...

Hola anónimo! El queso de cabra al que me refiero, es un rulito que venden en los supermercados. La cantidad puede ir de los 150 g a los 250g,depende de la marca y de lo fuerte que lo quieras. La marca es indiferente, mientras sea una marca de buena calidad,siempre te quedará bien...
Muchas gracias a todos por hacer mis recetitas!!

Anónimo dijo...

Hola guapa,podria cambiar la leche evaporada por nata? esque queria hacerlo hoy y no puedo salir,y nata siempre tengo.

Natalia Flores dijo...

Hola Anónima!! si que puedes cambiarla sin problemas.. la leche evaporada la pongo para reducir calorias, pero sirve igual una nata baja en materia grasa...
Ya me diras que tal te ha salido!!
Natalia Flores

Anónimo dijo...

Hola como hago para tenerte a mano en facebook?esque no estoy en otras redes.Gracias

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