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miércoles, 14 de julio de 2010

Tarta de chocolate Guinness


Tenía que decidir, que recetas iban a ser las afortunadas de salir al escenario esta semana. Por supuesto, tenia bien claro, que esta tarta iba en primer lugar. Lo primero que me cautivó, fue el maravilloso aspecto que brinda, nada mas salir del horno. Otra de las cosas que me llamó la atención, fue uno de sus ingredientes principales, la conocida cerveza Guinness. Tengo que decir, que no se nota su sabor como cabe esperar, sin embargo realza el sabor del chocolate y brinda una textura húmeda y esponjosa que os hará disfrutar....
Ingredientes para 8 personas.
Tiempo de preparación: 57 minutos ya horneada y preparada.



Ingredientes:
  • 250 ml.de cerveza Guinness.
  • 250 g de mantequilla.
  • 75 g de chocolate en polvo (yo usé valor).
  • 400 g de azúcar.
  • 140 ml. de nata líquida.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de vainilla líquida.
  • 250 g de harina de repostería.
  • 2'5 cucharaditas de bicarbonato.

Para el frosting:

  • 300 g de queso tipo Philadelphia.
  • 150 g de azúcar glas.
  • 360 g de nata líquida para montar, ya montada.

Preparación:

  1. Ponemos en el vaso la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato. Lo mezclamos programando 20 segundos en velocidad 3. Lo reservamos en un bol y limpiamos el vaso.
  2. Ponemos en el vaso la cerveza y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad cuchara.
  3. Añadimos la mantequilla y programamos 30 segundos en velocidad 3.
  4. Agregamos la nata líquida, los huevos y la vainilla. Lo mezclamos todo programando 30 segundos en velocidad 3.
  5. Ahora que tenemos mezclado la parte líquida, iremos incorporando la mezcla del bol reservado poco a poco, programando la maquina sin tiempo en velocidad 3 1/2, y agregando lentamente hasta que quede una masa uniforme y sin grumos. Quedará bastante líquida, no os asustéis, es así, luego se solidifica mostrando una textura jugosa y húmeda.
  6. Pasamos la mezcla a un molde engrasado, y lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos aproximadamente, o hasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio. Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriar. Mientras prepararemos el Frosting.
  7. Mezclamos el queso y el azúcar en el vaso programando 20 segundos en velocidad 3.
  8. Ponemos el resultado en un bol y añadimos la nata montada, la cual mezclaremos con ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes. Obtendremos una crema ligeramente untuosa que pondremos sobre la tarta...

Espero que os guste... está realmente deliciosa..

10 comentarios:

Neus dijo...

Tengo que probarla ya, despues de verla por tantos blogs.
Un beso

Juanfra dijo...

Qué bizcocho más raro, no??? con cerveza, nunca he probado uno de este tipo, pero hay que reconocer que tiene una pinta estupenda, y con esa cobertura mucho más!!!
Un beso

luisa dijo...

Me gusta mucho tu blog,la tarta esta buenisima,yo el frosting lo pongo en la thermo todo junto y sale genial.

FLORA Y JESUS dijo...

Me he encontrado con tu blogs y es una maravilla. enhorabuena.
Un saludo.

Ague dijo...

Hola,primero felicitarte por tu blog,felicidades,
y segundo,tiene una pinta muy deliciosa este bizcocho,tomo nota para probar.
Un beso.

Cristina dijo...

Impresionante la tarta. Gustó a niños y mayores.

Gloria dijo...

Es la primera receta que hago tuya y el resultado ha sido espectacular!!
Natalia enhorabuena por tu blog, de 10!!

Anónimo dijo...

que pasa Natalia que hace tiempo que no pones cositas nuevas con lo que me gustan

Natalia Flores dijo...

Uiiii! Publico cada semana, lo que pasa que el mes de Agosto es un mes rarillo y me he permitido el lujo de relajarme un poquitin, sin olvidaros.. Ahora ya he cogido de nuevo el ritmo, me alegro que te gusten mis recetitas...

RUFY dijo...

HOLA NATI, ESTOY MUY CONTENTA.. POR FIN TENGO MI TX Y ES UNA PASADA, NO VEAS LO GUAY K ES TRABAJAR CON ELLA ,LA FAENA K TE QUITA Y LO RICO K SALE TODO...PORQUE YA HEMOS ECHO BASTANTES RECETAS,DIGO ¨HEMOS¨ PORQUE A MI JUAN TAMBIEN LE ENCANTA. APROVECHO PARA FELICITARTE POR TU BLOG ES MUY AMENO Y SE APRENDE MUCHO K ES LO K YO KIERO.ESPERO K ME AYUDES CUANDO TENGA ALGUNA DUDA,HACE TIEMPO K SIGO TU COCINA VAROMA Y ME ENCANTA Y AHORA MAS K INTENTARE SEGUIR TUS PASOS,CON TU AYUDA...¡ CLARO! UN BESAZO GUAPA Y PARA ESOS DOS TESOROS TAN LINDOS K TIENES.

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