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miércoles, 1 de septiembre de 2010

Arroz con pollo y setas variadas


De nuevo vuelvo con una receta rica de arroz.. Con un plato así, a mi manera de ver, tenemos un primero y un segundo comprimido en una sola comida bien completito. Además, a quien no le gusta el arroz? Es una comida que la hagas como la hagas, mientras pongas amor en la intención, siempre gusta y tienes a los tuyos contentos. En este caso, he convinado el pollo con las setas. Creo que le vienen muy bien, y envuelto con un simple y gustoso sofrito he conseguido un resultado muy especial para el paladar... La idea la he cogido de "Arroces de levante" pero le he echo alguna modificación para obtener una receta mas ligera...

Ingredientes para 4 personas.
Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos.

Ingredientes:

  • 100 g de tomate natural triturado.
  • 3 dientes de ajo pelados.
  • 55 g de aceite de oliva virgen.
  • 500 g de pollo sin piel ni grasa, cortado en dados.
  • 950 g de agua o caldo de pollo.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 200 g de arroz.
  • 200 g de setas variadas bien escurridas.
  • una pizca de nuez moscada.

Preparación:

  1. Introducimos en el vaso el tomate y los ajos. Trituramos durante 8 segundos en velocidad 5. Retiramos y reservamos.
  2. Colocamos la mariposa: Ponemos el aceite y el pollo en el vaso. Lo sofreimos durante 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Añadimos el tomate y los ajos triturados y sofreimos durante 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Agregamos el pimentón y el agua o caldo. Cocinamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Por último añadimos el arroz, las setas, la nuez moscada y la sal. Programamos 13 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Para quien tenga gusto por el arroz, este estilo te va a encantar con el regustito de las setas variadas y el toque especial de la nuez moscada...

5 comentarios:

Silvia dijo...

Que ganas de que volvieras Natalia,la receta tiene una pinta buenisima asi que me la apunto para esta misma semana hacerla

Un besico de una fiel seguidora tuya

Silvia

Anónimo dijo...

gracias por volver..q rico se ve....me la apunto para hacerla..gracias y espero q compratas muchas recetas mas con nosotras

laura dijo...

esta receta me gusta mucho voy a intenta hacerla haber como me sale,natalia gracias por tu blog me encanta,un saludo desde Cadz

Anónimo dijo...

No retiramos la mariposa en ningún momento????

Natalia Flores dijo...

Hola Anónimo! No, en esta receta no se retira con el fin de que el arroz quede sueltecito..
Besos

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