rss
email
twitter
facebook

viernes, 15 de abril de 2011

Muffins de mora roja


Últimamente me ha dado por la repostería, en concreto por los cupcakes. Tenía que empezar por saber hacer bien una base y me he puesto con los muffins a hacer pruebas.. No deja de ser una magdalena adornada con diferentes ingredientes pero el tema me curiosea dadas las infinitas posibilidades. Pues cuando hablamos de cupcakes ni os imagináis! Son como pequeños y deliciosos pastelitos con base de bizcocho e imaginación y decorado con mil y un acabados.. En mi casa me van a echar! con deciros que mi última adquisición la hice a través de internet para que mi costilla no me viera llegar con mas bolsas de "cositas mías" ajajajj.... Parezco una nena pequeñita con juguetes nuevos, y claro, mucho tiene que ver mi querida ayudante "la thermomix", pues de ella dependen taaaantas cosas!! en fin, ya lo iréis viendo, por lo pronto os sorprendo con unos muffins, invención mía, con un sabor diferente y sorprendente.. Habíais escuchado alguna vez muffins de mora roja?? Pues ahora si!

Ingredientes para 14 unidades.

Ingredientes:
  • 5 1/2 cucharadas de mantequilla.
  • 100 g de azúcar fino.
  • 1 huevo grande.
  • 2 cucharadas de leche (yo puse de soja).
  • 100 g de harina (yo puse 50 g de harina integral y 50 g de harina normal).
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 75 g de moras rojas.
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso y batimos 1 minuto en velocidad 6.
  3. Programamos 1 minuto en velocidad 6 y con la thermomix en marcha agregamos el huevo y la leche por el bocal.
  4. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos todo 30 segundos en velocidad 6.
  5. Introducimos ahora las moras y acabamos de mezclar todo con la ayuda de una espátula.
  6. Repartimos en las cápsulas para muffins llenando solo 3/4 de cada una.
  7. Introducimos en el horno durante 15 a 20 minutos. Una vez pasado el tiempo, las sacaremos del horno y las dejaremos enfriar fuera de la rejilla. Importante: si usamos a parte de las cápsulas, molde de aluminio o silicona, las sacaremos en cuanto nos sea posible para evitar que con el calor residual se puedan secar..
  8. Para adornar usaremos azúcar glass espolvoreado por encima...
Con estos muffins ya tenéis una receta para sorprender a vuestros invitados en una merienda. También puede ser algo que regalar cuando vais a casa de unos invitados; considero que algo elaborado es uno de los mejores regalos que te pueden hacer....
Sugerencias: se puede sustituir la mora por arándanos, frutos del bosque, frutos secos, chocolate y un sin fin de posibilidades; últimamente con mis recetas os estoy obligando a desarrollar la creatividad, he??? ajajjaja.....

7 comentarios:

Piluka dijo...

Natalia, que ricos tienen que estar!!! Yo los frutos rojos frescos nunca los encuentro, hidratados si, pero no es lo mismo...
Me encanta todo lo que haces.
Besos.

lola dijo...

tienen que estar riquisimos y los envases son preciosos


¡¡besos¡¡

Manuel dijo...

Hola Natalia,
¿Qué quieres decir con 'azúcar fino'?
Gracias,
Un beso,

Manu

dulce dijo...

que buenos tiene que estar, me llevo un par de ellos, besos

Anónimo dijo...

Hola Natalia!
Veo que sigues sorprendiendonos, vaya colorido mas intenso, una convinacion perfecta, y de paladar seguro que inmejorable, esta semana como toca vacaciones lo voy a poner en practica, un besote,


Rafa y Mari

Anónimo dijo...

Hola!

Ayer hice estos muffins y me quedaron buenísimos. Los hice con pepitas de chocolate y quedaron estupendos. Sólo una pregunta:
- Las cucharadas de matequilla, ¿grandes o pequeñas? (Es que la masa me quedó muy líquida y eché más harina. No sé si hice bien).

Gracias por tus recetas.

María

Anónimo dijo...

Hello Natalia!!!!
Que moldes mas originales, tanto como los muffins, que deben de estar de vicio, esta misma tarde ire a comprar moras rojas, espero encontrarlas y ........manos a la masa, ja,ja,ja, un besazo muuy grande

BLANCH

Publicar un comentario en la entrada