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domingo, 22 de mayo de 2011

Brownie de chocolate blanco


Mi gran deseo, mi delírio, mi pasión... El Brownie siempre ha sido el postre que mas me ha hecho pecar, que mas excepciones me ha hecho permitir a mi serrano cuerpo, que mas me ha hecho soñar, saborear, tomar ansiedad por algo, desear.. ¿me comprendeis?
He decidido dar rienda suelta a algo que ya existe pero que es poco frecuente; un brownie pero de chocolate blanco; madre mía, como tiene que estar este Brownie, verdad? además para rematar, le he puesto nueces de macadamia, si si, esas tan cucas redonditas y crujientonas, que, "clash" petan en la boca, mmmmmmmmmm!!!! que rico, bueno, explosivo, inolvidable, increíble y sorprendente postrecito... pues si, pues si.... a mi me queda un ridículo trozo en la cocina con el papel de "reservado" para mi paladar mañana, porque lo que es hoy, ya no me cabe; sus hermanos ocupan el lugar que mañana ocupará él, nada mas levantarme, ajajjaja..... "-Con un buen zumo de naranja, te voy a comer yo!"....

Ingredientes:
  • 150 g de chocolate blanco.
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 4 huevos medianos.
  • 80 g de azúcar integral.
  • 200 g de nueces de macadamia enteras.
  • 120 g de harina (normal o integral).
Preparación:
  1. En un recipiente apto para microondas ponemos la mantequilla y el chocolate blanco para que se vayan deshaciendo. Yo lo pongo en modo descongelar y lo voy controlando con mas tranquilidad.
  2. Precalentamos el horno a 150º.
  3. Ponemos la mariposa: introducimos los huevos y batimos durante 2 minutos en velocidad 3.
  4. Agregamos el azúcar y batimos durante un minuto mas a la misma velocidad.
  5. Añadimos la mezcla de la mantequilla con el chocolate blanco. Mezclamos 1 minuto en velocidad 1.
  6. Ahora introduciremos la harina y volvemos a mezclar todo 2 minutos en velocidad 1.
  7. Programamos 1 minuto en velocidad 1 y vamos introduciendo las nueces por el bocal.
  8. Volcamos la mezcla en un molde para horno y horneamos durante 25-30 minutos.
  9. Sacamos del horno enseguida y dejamos templar durante un par de horas..Pasado este tiempo, el brownie tendrá la temperatura y la textura adecuada para ser degustado.
Sugerencias: Se puede añadir conjuntado con las nueces, trozos de chocolate blanco o negro. Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla, queda espectacular!!!
Espero que lo disfrutéis, ya veréis que olorcito queda en casa, por mi parte peligra el trocito "reservado"para desayunar, creo que no me voy a arriesgar a que alguien se levante antes que yo y me lo quite, jajajja!!!!
Besos mil!!!!!!

24 comentarios:

Lorelai dijo...

Que rico, el choco blanco es mi preferido y esos bocaditos se ven una delicia.

Besitos

dulce dijo...

espectacular que rico, besos

Anónimo dijo...

Brownie, se me viene a la imaginacion, una tentacion unica de chocolate negro, nunca se me ocurriria en chocolate blanco, buena idea Natalia, como siempre, habra que ponerla en practica esta idea tan original,

Muchos besos, guapi

Rafa y Mari

Marta dijo...

Tiene una pinta estupenda. Voy a ver si encuentro de nueces de macadamia y me pongo manos a la masa. Gracias Natalia.

Camilni dijo...

Alaaaa, si el brownie está delicioso este tiene que estar de vicio, se come con los ojos. Me lo apunto que este cae algún día. Gracias guapa, y si quieres pasate por el blog "la cocina de camilni" nos haría mucha ilusión, tiene 3 semanitas de vida jejeje.

Piluka dijo...

Natalia tiene que estar de escandalo! me encanta el chocolate blanco!!!
Besos!

Choni dijo...

Los brownie me encantan y las nueces de macadamia ni te cuento y si encima pones chocolate blanco... esto un pecado verdad?
Hace tiempo no te vemos por la página de Facebook... se te echa de menos!!!
Saluditossssssss

mar dijo...

no conocia el de choco blanco q idea mas genial :) besucos

ospanacar dijo...

Hola, te he visto en el foro de whole kitchen y he venido a conocerte. Con tu permiso, me quedo por aquí, ojeando tus recetas. Un besito

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Que rico, creo que en mi casa no duraría para el desayuno.
Un beso. LOla

Anónimo dijo...

Natalia: Hola!!! que cosa más rica, hija mía todo lo que nos transmites en tú blog sale y sabe deli, deli,deli, deli......................
Núria

mortimer dijo...

ay Dios NATALIA!! con esto te has coronado!! buscaré las nueces y mañna me pongo!! que cosa ricaaaa!! un besiño

Anónimo dijo...

hola Natalia
con que se puede sustituir las nueces ,espero que se pueda sustituir con algo porque tiene una pintta!!!
un abrazo y un besaso
A y porcierto pongo anonimo pero llamarme Paqui.

Aneta dijo...

Esto deseando probarlo! Lo tengo encima de la encimera esperando a que temple... y tiene una pinta... ÑAM!

Natalia Flores dijo...

Hola Paqui!.. pues a ver, un brownie se hace con nueces, pero si no te gustan.. las puedes sustituir con cualquier fruto seco, no se, avellanas, almendras... puede quedar bueno.. Si lo que no te gustan son los frutos secos, prescinde de ellos, también quedará bueno!!!
Aneta, ya me dirás a ver que tal!!!!!
Besos mil!

Anónimo dijo...

A vale Natalia , muchas gracias ,y no es porque no me gusten las nueces,es poeque no las encuento en los supermercados
UN ABRAZO

Anónimo dijo...

¿ME PODRIAS DECIR UNO?
ESPERO QUE ME RESPONDAS PRONTO

Natalia Flores dijo...

Anónimo, no entiendo tu pregunta.. uno? almendras,avellanas, nueces.... Responde eso a tu pregunta?
Nati.

Anónimo dijo...

hola Natalia, hoy he hecho el brownie. Vamos a comer a casa de un familiar me he decidido por llevar este postre, así que lo he hecho con el doble de ingredientes, pero me ha salido super aceitoso, vamos... que no me lo puedo llevar, porque al cortarlo aprietas el bizcocho y sale hasta aceite. Como he usado el doble de ingredientes, le puse 500 de mantequilla. Qué ha podido ocurrir??
Isabel

Natalia Flores dijo...

Hola Isabel!! A mi me paso lo mismo, un día fui a hacer un brownie el doble de grande de lo habitual y me ocurrió igual que a ti. Me imagino que la receta no admite tanta mantequilla y hay que hacer en lugar de un gran brownie dos más pequeños o medianos...

Natalia Flores dijo...

Haciendo la mezcla de cada uno por separado!!!
Nati

Anónimo dijo...

pues nada... será cuestión de volverlo a hacer pero tal cual está en la receta. Muchas gracias Isabel

Anónimo dijo...

Hola, Natalia. Me encanta tu blog!!! Este brownie me tiene "enamorá"... Ahora no tengo nueces de macadamia pero, quedará bien con las nueces normales o con almendra marcona??? Un beso, guapa. Tamara.

Merche dijo...

Hola Natalia, acabo de descubrir tu blog, me lo ha recomendado una amiga gallega que es muy buena cocinera. Tengo la thermomix recién comprada y quiero sacarle partido con lo que creo que te visitaré mucho. Me encanta esta receta de brownie y quiero hacerlo pasado mañana para una comida especial pero tengo una duda, ¿a qué temperatura se hornea este dulce? yo mas bien pensaba ponerlo como los bizcochos, a unos 170º mas o menos, ¿es correcto eso?. Un besito y adelante

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