Brownie de chocolate blanco

Mi gran deseo, mi delírio, mi pasión... El Brownie siempre ha sido el postre que mas me ha hecho pecar, que mas excepciones me ha hecho permitir a mi serrano cuerpo, que mas me ha hecho soñar, saborear, tomar ansiedad por algo, desear.. ¿me comprendeis?

He decidido dar rienda suelta a algo que ya existe pero que es poco frecuente; un brownie pero de chocolate blanco; madre mía, como tiene que estar este Brownie, verdad? además para rematar, le he puesto nueces de macadamia, si si, esas tan cucas redonditas y crujientonas, que, "clash" petan en la boca, mmmmmmmmmm!!!! que rico, bueno, explosivo, inolvidable, increíble y sorprendente postrecito... pues si, pues si.... a mi me queda un ridículo trozo en la cocina con el papel de "reservado" para mi paladar mañana, porque lo que es hoy, ya no me cabe; sus hermanos ocupan el lugar que mañana ocupará él, nada mas levantarme, ajajjaja..... "-Con un buen zumo de naranja, te voy a comer yo!"....

Ingredientes:

• 150 g de chocolate blanco.
• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 4 huevos medianos.
• 80 g de azúcar integral.
• 200 g de nueces de macadamia enteras.
• 120 g de harina (normal o integral).

Preparación:

1. En un recipiente apto para microondas ponemos la mantequilla y el chocolate blanco para que se vayan deshaciendo. Yo lo pongo en modo descongelar y lo voy controlando con mas tranquilidad.
2. Precalentamos el horno a 150º.
3. Ponemos la mariposa: introducimos los huevos y batimos durante 2 minutos en velocidad 3.
4. Agregamos el azúcar y batimos durante un minuto mas a la misma velocidad.
5. Añadimos la mezcla de la mantequilla con el chocolate blanco. Mezclamos 1 minuto en velocidad 1.
6. Ahora introduciremos la harina y volvemos a mezclar todo 2 minutos en velocidad 1.
7. Programamos 1 minuto en velocidad 1 y vamos introduciendo las nueces por el bocal.
8. Volcamos la mezcla en un molde para horno y horneamos durante 25-30 minutos.
9. Sacamos del horno enseguida y dejamos templar durante un par de horas..Pasado este tiempo, el brownie tendrá la temperatura y la textura adecuada para ser degustado.

Sugerencias: Se puede añadir conjuntado con las nueces, trozos de chocolate blanco o negro. Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla, queda espectacular!!!

Espero que lo disfrutéis, ya veréis que olorcito queda en casa, por mi parte peligra el trocito "reservado"para desayunar, creo que no me voy a arriesgar a que alguien se levante antes que yo y me lo quite, jajajja!!!!

Besos mil!!!!!!