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miércoles, 11 de mayo de 2011

Fideos de arroz salteados


Aixxx.... como me gusta de vez en cuando las recetas fáciles y rapiditas... ¿Y a quien no? ... durante la semana, hay días o momentos que desearíamos tener la comida preparada, que se nos echa la hora de comer encima y no tenemos nada pensado; pues bien, esta es una de esas recetas que sacamos de la manga y en poco menos de 15 minutos tenemos un plato rico en sabor y en vitaminas que bien seguro, gustará a todos los de casa!!
Personalmente, los fideos de arroz me encantan, tanto la textura como el sabor los hacen especiales y siempre me han parecido ligeros; son libres en grasa. Además admiten un sinfín de salteados, vamos que se puede hacer al gusto y placer de cada uno o de cada hogar. El que os presento hoy es uno de los que mas hago, pues es variadito y a mi familia le chifla!!!

Ingredientes:

  • 50 g de guisantes cocidos.
  • 2 ajos pelados.
  • 150 g de gambas peladas descongeladas.
  • 100 g de tacos de jamón de pavo o tacos de jamón serrano.
  • 150 g de anillas de calamar cortadas en trocitos de un centímetro.
  • 50 g de aceite de oliva.
  • un paquete de fideos de arroz.
  • una pizca de sal o tamari (salsa de soja).
Preparación:
  1. Primero, y para ahorrar tiempo, ponemos una olla con agua a hervir. Cuando el agua ya hierva pondremos los fideos de arroz dentro y pararemos el fuego. Reservaremos tapado.
  2. Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Ponemos la Thermo a velocidad 7 sin temperatura y tiramos los ajos a través del bocal. Paramos la velocidad y con ayuda de una espátula bajamos los restos de la pared.
  4. Sofreímos programando 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Ponemos la mariposa; Agregamos las gambas, el calamar y el jamón y programamos 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Una vez finalizado, colamos los fideos con un colador, ponemos en la fuente donde se vaya a servir y cubrimos con los ingredientes cocinados en el vaso.
  7. Añadimos unas gotas de tamari al gusto y mezclamos todo bien. Serviremos enseguida para comer con temperatura..
Para quienes les guste la comida ligera y con mucho sabor, este plato le va a encantar. Es también un buen momento para usar las especias tipo Thai, o Morocco; adquiere un gusto muy especial, como a comida Thailandesa , Vietnamita.... De echo, los fideos de arroz son un ingrediente primordial en su alimentación y como veis, hay una infinidad de combinaciones; con tiras de pollo o de ternera, con verduritas, con bacon, con frutos del mar ... y todo lo que vuestra imaginación os permita! Por si lo queréis saber, en Thailandia y en Vietnam lo mas común es cocinarlos con verduras.... Ya me diréis como los hacéis!!!
Besos mil!!!

8 comentarios:

tis dijo...

Que receta más facil y distinta.Natalia ya te contaré cuando la haga porque es muy facilita,gracias

maitechu dijo...

que buena pinta..ademas receta y rapida como me gusta
la hare seguro porque es rapido y facil

uan duda?? los fideos como se cocen en agua caliente meter y apagar el fuego y listo??? o como??

Natalia Flores dijo...

Tis, es una receta resultona!! siempre va bien tener de este estilo para aquellos días con prisa..
Maitechu, ya verás como te gusta, está muy rica!! Los fideos se hacen como has descrito; los pones con el agua calentita y los dejar reposar mientras haces todo lo demás...
Besitos!!

dulce dijo...

que receta mas buena y sobre todo facilita, besos

Natalia Flores dijo...

Huy, yo había contestado!! donde está mi respuesta???
En fin, decía a Tis que si, que es realmente fácil y resultona...
Maitechu, los fideos se cuencen como has descrito; cuando el agua rompe a herbir los metemos, paramos el fuego y dejamos reposar..
En cinco minutos, colamos y estarán preparados para ser mezclados al gusto!!

Piluka dijo...

Que rica, sana y sencilla!!! Tomo nota!
Besos

Paula dijo...

Hola natalia! Y una duda...los guisantes que los pones a hervir con los fideos o en la thermo? Gastas los crudos congelados,no?

Natalia Flores dijo...

Paula perdona!!! nono, van en el punto 5 con lo demás!
Besitos!!

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