Arroz con leche

Este es un postre clásico y delicioso y es una de las mejores especialidades de la Thermomix... Se puede hacer de muchas maneras y con diferentes ingredientes; como ya sabéis, yo me tiro por lo sano y ligero y me guío por los sabores mas naturales, sin añadidos ni complementos... Para que? una receta así no necesita nada mas que los ingredientes que la componen, unas manos con cariño y tiempo para que se cocine... 

Su sabor me recuerda a cuando era pequeña, mi abuela nos lo cocinaba a todos mis primos, a mis hermanos y a  mi, pero venían los mayores (nuestros padres, tios, etc...) y terminaban con ellas antes que te dieras cuenta; si tenías suerte, alguno de tus progenitores, te invitaba a una cucharada la cual saboreabas hasta quedarte sin nada en la boca, y ya, buscando la siguiente, veías de refilón repelar el recipiente una y otra vez. No dejaban ni un grano de arroz!!!!.... 

Con este recuerdo, hago esta receta continuamente para no quedarme sin mi capricho, eso si, cuando vienen a mi casa, tengo que hacer guardia delante de la nevera!!!!!

Ingredientes:

• 1,5 litros de leche entera.
• 200 g de arroz redondo.
• la piel de un limón bien lavada.
• 1 rama de canela.
• 190 g de azúcar.

Preparación:

1. Colocamos la mariposa. Se ponen todos los ingredientes excepto el azúcar. Programamos 35 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
2. Sacamos la piel del limón y la canela y agregamos el azúcar. Dejamos cocer 10 minutos mas a 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Repartimos en varios recipientes o raciones. Dejamos enfriar en la nevera un mínimo de dos horas.
4. Al momento de servir, espolvorearemos canela en polvo sobre la superficie....

Espero que disfruteis de cada cucharada de este buen postre, os recomiendo tomaros vuestro tiempo para comerlo y apreciar el conjunto de sabores que os brinda una receta así...

Besos mil!!!!