Sepia con guisantes

Noooo, no se me ha pasado la receta... es que he estado muy ocupada durante la semana, pero no me olvido de mis fieles seguidores y aquí os la traigo, con muucha alegría!!!.. Consiste en un combinado plato de sepia, acompañada de guisantes y salsa. Lo considero un plato ligero con alimentos naturales y con un sabor delicado a marisco, que acompañado de una buena ensalada, puede resultar uno de los mejores manjares que hayáis degustado!!

Ingredientes:

• una cebolla mediana pelada y cortada a cuartos.
• 4 ajos pelados.
• 40 g. de aceite de oliva virgen.
• 1 k de sepia limpia y cortada a trozos.
• 180 g de tomate natural triturado.
• 200 g de vino blanco.
• 220 g de guisantes congelados.
• pimienta.
• laurel.
• sal.

Preparación:

1. Introducimos la cebolla junto con los ajos y picamos durante 5 segundos en velocidad 5. Con la ayuda de una espátula bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas.
2. Agregamos el aceite y sofreímos durante 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Añadimos la sepia y la cocinamos junto con los demás ingredientes durante 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Ponemos el resto de ingredientes y programamos 25 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Finalizado el tiempo, tendremos lista nuestra receta para degustar; comer calentita!!!

Sugerencias:

Podemos acompañar este plato con una guarnición de arroz blanco. También le podemos añadir patatas cortadas en dados o otos ingredientes como gambas... Muchas veces, cuando hago gran cantidad y sobra, lo uso como sofrito de una pequeña y gustosa paella, agregándole caldo o fumet de pescado y arroz, os imaginais que rico puede estar esto????...

Besos mil!!!!!