Noooo, no se me ha pasado la receta... es que he estado muy ocupada durante la semana, pero no me olvido de mis fieles seguidores y aquí os la traigo, con muucha alegría!!!.. Consiste en un combinado plato de sepia, acompañada de guisantes y salsa. Lo considero un plato ligero con alimentos naturales y con un sabor delicado a marisco, que acompañado de una buena ensalada, puede resultar uno de los mejores manjares que hayáis degustado!!
Ingredientes:
- una cebolla mediana pelada y cortada a cuartos.
- 4 ajos pelados.
- 40 g. de aceite de oliva virgen.
- 1 k de sepia limpia y cortada a trozos.
- 180 g de tomate natural triturado.
- 200 g de vino blanco.
- 220 g de guisantes congelados.
- pimienta.
- laurel.
- sal.
Preparación:
- Introducimos la cebolla junto con los ajos y picamos durante 5 segundos en velocidad 5. Con la ayuda de una espátula bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas.
- Agregamos el aceite y sofreímos durante 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadimos la sepia y la cocinamos junto con los demás ingredientes durante 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Ponemos el resto de ingredientes y programamos 25 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Finalizado el tiempo, tendremos lista nuestra receta para degustar; comer calentita!!!
Sugerencias:
Podemos acompañar este plato con una guarnición de arroz blanco. También le podemos añadir patatas cortadas en dados o otos ingredientes como gambas... Muchas veces, cuando hago gran cantidad y sobra, lo uso como sofrito de una pequeña y gustosa paella, agregándole caldo o fumet de pescado y arroz, os imaginais que rico puede estar esto????...
Besos mil!!!!!
12 comentarios:
que rica, me la apunto, la mia con patatas
¡¡besos¡¡
que rico te ha quedado, besos
Estupendo aquí en Cádiz la sepia o choco como le decimos por estas tierras solemos comerlas mucho, así con la combinación de guisantes que me encantan!!!! debe de estar de muerte. Saludos y buen finde.
Una receta riquisima y ligera. Me encanta!! Tomo nota, con tu permiso. Un abrazo!!!
mmm que rico...acabo de llegar de vacaciones y me tengo que poner al dia con tus recetas!saludos
Perdón pero qué es Sepia?
Soy de Latinoamerica y no me es familiar.
Saludos!
muchisimas gracias,soy seguidora de todos tus platos,y estan todos ¡buenisimos!
y este muy pronto en mi mesa
gracias por todos esos esfuerzos en ayudarnos en la cocina..que no es facil.montse
Hoy es la primera vez que vengo a tu blog.
Los blogs, tiene la gran ventaja de que poco a poco nos vamos conociendo unos con otros y acabamos formando una gran "familia"
Me ha gustado, tienes buenas entradas y me gustará seguir visitándote.
Un abrazo
Caí por aquí y me quedo a aprender cosas nuevas para sacarle mas rendimiento a mi varoma...pues lo tengo un poco aparcado
Este plato me encanta y lo probaré en breve...
Seguiré mirando tus ricas recetas
Encantada de haberte encontrado
Besos
pamencocina
Natalia, esta plato tiene que estar muy rico! Me lo apunto! He hecho muchisimas recetas tuyas y todas deliciosas!
Besos
Hola Natalia, te sigo desde hace tiempo y me encanta lo que haces... He probado hoy esta receta y es deliciosa, nos ha encantado
Un besazo
Hola, soy nueva en el blog y esta receta me ha parecido muy interesante, pero no tengo muy claros los pasos 3 y 4. En el tres dices:Añadimos la sepia y la cocinamos junto con los demás ingredientes durante 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Y luego otra vez lo del resto de los ingredientes...
Ponemos el resto de ingredientes y programamos 25 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
¿me puedes aclarar los que van en el paso 3 y los que van al 4? Muchas gracias. Almudena Villegas
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