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viernes, 13 de enero de 2012

Cremita de calabaza y naranja..

    Como han ido las fiestas? como está vuestro cuerpo? bueno bueno bueno... seguro que algún gramo de más tenemos, he? A parte hemos de pensar que los niveles de grasa en nuestra sangre pueden haber aumentado, dados los excesos y los cambios de alimentación en estos días... Así que vamos a por el plan ataque, plan limpieza, plan de recuperación!!! Voy a ir combinando recetas de depuración, con recetas normales para que haya para todos los gustos.. Pero el objetivo es limpiar nuestro organismo perdiendo así los kilitos que están de más.. Os parece bien? a mi estas temporadas me encantan, porque claramente notas que te mimas, que te cuidas y que te quieres....
  • Ingredientes:
  • 450 g de calabaza pelada y cortada en dados.
  • 50 g de zanahorias peladas y en rodajas.
  • 1 cáscara de naranja limpita sin la parte blanca.
  • 30 g de aceite de oliva.
  • 70 g de cebolla pelada y cortada a cuartos.
  • 500 g de caldo de pollo.
  • 15 g de zumo de naranja recién exprimido.
  • 20 g de mantequilla.
  • 100 ml de nata líquida con baja materia grasa.
  • sal y pimienta blanca al gusto..

    Preparación:
  1. Introducimos en el vaso la cebolla, la calabaza y la zanahoria y troceamos durante 10 segundos, velocidad 4. Con ayuda de una espátula bajamos los ingredientes de las paredes. 
  2. Agregamos el aceite, y sofreímos el conjunto durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Añadimos el caldo y el zumo de naranja. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  4. Ahora introducimos la cáscara de naranja. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Una vez finalizado el tiempo, sacaremos la cáscara de naranja. Trituramos el conjunto durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Una vez finalizado, repetimos la operación.
  6. Por último, introduciremos la mantequilla y la nata y programamos 30 segundos, velocidad 3.
  7. Servir calentita!!!
Sugerencias: la podéis acompañar de pica tostes, birutas de jamón serrano, gambitas como hice yo...
Besos mil!!!

5 comentarios:

Gemma Ramos dijo...

Hola Natalia!

Que buena y apetecible tu cremita.Yo llevo varios días pensando en calabaza y al ver tu receta me he picado, este finde caerá seguro!

Bsis

ImmA dijo...

Que bien! tengo un trozo de calabaza en la nevera, o sea que....
Una pregunta Natalia, que nata utilizas baja en materia grasa?
Y una sugerencia, podrias sugerirnos platos de los que ya tienes publicados para conseguir un menu ligh i equilibrados para recuperar la linea perdida. Por ejemplo, a esta crema de calabaza, un segundo plato.
Muchas gracias por tu dedicación.
Imma

BOLITAS DE ANIS dijo...

Me encanta la calabaza y esta cremita tiene una pinta estupenda. Me la guardo para la noche, cenita rica, rica. Muchas gracias!!.
Un abrazo.

maite dijo...

natalia la hareeeeeeee seguro ademas con este frio apetece cositas calentiras

la cascarsa naranja que es la cascara de una naranja??
caldo de pollo q es comprado o agua con una pastilla de caldo??
aclarame estas dudas pa hacerla

Alejandra dijo...

Muy buena pinta! La haré ... Pero en vez de nata voy a usar leche evaporada. La he descubierto como el perfecto sustituto de la nata. Gracias por la receta!

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