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lunes, 6 de febrero de 2012

Paella deliciosa de verduras

Los seguidores que ya lleváis tiempo conmigo sabéis, que el arroz es una de mis preferencias; así que hoy, he juntado de nuevo el arroz y las verduras, para hacer un plato muy diferente al del otro día, hoy toca... paella de verduras!!! No las tenía todas con los peques y estaban que se relamían!!!! Para todos aquellos que las verduras y ellos no son muy amigos, este es vuestro plato de reconciliación, de reencuentro que buenos y sanos alimentos; con esta rica paellita las vais a querer mas que nunca porque... dan un sabor! un color! una textura... que hacen que en nuestro pensamiento queden las ganas de repetir!!!!

Ingredientes:
  • 325 g de arroz.
  • 75 g de pimiento verde
  • 75 g de pimiento rojo.
  • 75 g de judía verde cortada a trocitos de un cm.
  • 100 g de alcachofas
  • 75 g de guisantes
  • 75 g de champiñones limpios y cortados a láminas
  • la parte blanca de un puerro cortado en finas rodajas.
  • 50 g de zanahoria limpia y cortada en daditos.
  • 175 g de tomate natural triturado
  • 6 dientes de ajo pelados
  • 1 cubilete de hojas de perejil
  • 50 g de zumo de naranja
  • 30 g de zumo de limón
  • 800 g de agua
  • Sal, azafrán
  • 1 cayena (opcional, ya que si hay peques no la pondría).
  • 75 g de aceite
Preparación:
  1. Introducimos en el vaso de la thermomix el perejil, los zumos y 4 ajos. Troceamos durante 10 segundos en velocidad 4. Con la ayuda de una espátula bajamos los ingredientes de las paredes.
  2. Agregamos la sal, el azafrán, la cayena (opcional) y  el agua, programando para mezclarlo bien 15 segundos en velocidad 6. Lo sacamos y lo reservamos en un bol.
  3. Sin lavar el vaso introducimos el tomate, los pimientos, los dos ajos restantes y el aceite. Picamos el conjunto 6 segundos en velocidad 4. Con ayuda de una espátula bajamos los restos de las paredes.
  4. Sofreímos durante 7 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.
  5. Ponemos la mariposa en las cuchillas; agregamos  el resto de verduritas y programamos 8 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Vamos a rehogar el arroz; lo agregamos con las verduritas y programamos 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Por ultimo, añadimos el caldito reservado, y programamos 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cucahra...
  8. Servir inmediatamente!!!!
Pd! estoy en un ordenador en donde no reconoce mi dispositivo fotográfico, así que esta noche pongo la foto desde mi casa para que veais la pintaza que tiene!!!!!!
Mil besos!!!!!

18 comentarios:

Anónimo dijo...

Seguro que sale tan rica como todo lo que haces. Gracias.
Isacufe

carol dijo...

Tiene una pinta estupenda.Gracias x la receta.
Una pregunta, tendrias alguna receta mas de papilla para peques? He hecho las que tienes publicadas y a mi hija le encantan...

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Al principio de tener la Thermomix era un poco escéptica con respecto a los arroces, pero veo que salen perfectos así que anotada queda la receta para probarla sin falta. Besos.

Ladykath dijo...

no hace falta ver las fotos para saber que tiene que estar de muerte! me la apunto
Besitos
Ladykath
http://mis-dulces-pecados.blogspot.com/

DULCE dijo...

que pintaza tiene esta paella,,bess

Maria dijo...

Natalia... con estos ingredientes... ¿para cuantas personas? Gracias!

EnLaLuna dijo...

Justo lo que buscaba! La receta estupenda de la paella de verduras! Me cuesta dar con algo rico sin carne, que pueda meter a la thermomix, para mis amigos vegetarianos... Apuntada.

tis dijo...

Natalia el martes cae tu receta porque debe estar deliciosa. Muchas gracias y ya te contaré

amorin dijo...

hola, he dado por casualidad con tu blog, yo hace 28 años que tengo la thermomix, lo que quiero decir que ya llevo la cuarta, no podria vivir sin ella, hago hasta mis jabones en ella, le saco mucho partido, para mis es una pasada, enhorabuena por tus recetas, pasate por mis blogs si quieres, un besazoooooo

Ana dijo...

Me encanta la paella , y esta tien una pinta... aun no me atreví con la thermmix,.... ya va tocando

Anónimo dijo...

la hice hace unas semanas y estaba buenísima, no le puse la mariposa porque se me olvidó y las alcachofas se me debarataron , por lo demás un éxito , mañana la repito.ENHORABUENA

mar carmen dijo...

Muy rico tu arroz!!!!No lo estamos comiendo,y a todos les gusta...Muchas gracias besetes

Natalia Flores dijo...

Gracias a todos!!!! Como me alegro que os guste y repitáis receta! Es genial!!!!
Nati!!

Anónimo dijo...

Please! para cuantas personas :( gracias!!!

Pilar Alvarez Garcia dijo...

acabo de descubrir esta pagina este arroz me lo apunto gracias

Pilar Alvarez Garcia dijo...

acabo de descubrir esta pagina este arroz me lo apunto gracias

Fernando Alpuente Martinez dijo...

Estarà buenisima, però no lo llames paella por favor

Natalia Flores dijo...

Fernando, una paella puede estar elaborada de diversos ingredientes; si para ti la más o las más conocidas son la de marisco o la mixta, es bueno expandir las opciones y aceptar que también existen las paellas vegetarianas, paella de verduras.. Quizás hable de las costumbres de mi ciudad y tu hables de la costumbre de la tuya así que ampliar conocimientos siempre es una buena opción.
Saludos!

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