rss
email
twitter
facebook

miércoles, 30 de mayo de 2012

Guacamole


Verano veranitoooooo!!!! ya viene la época en donde nos sentamos en terracitas, bares y restaurantes a disfrutar de la super calurosa temperatura y porque no, tener invitados a casa ya que es una etapa propicia para ello! y que preparamos? entre la típica tortilla de patatas (bueniisima), pan con tomate, jamón, queso, olivas y patatas, podemos despuntar con recetas así, como lo son el hummus (receta anterior) y el guacamole, son recetas originales que darán que hablar a los comensales... Con unas claritas fresquitas, una buena cena en la que existan estas ideas y un postre maestral, te los llevarás a tu campo y los conquistarás!!!

Ingredientes:
  • 2 aguacates maduritos sin pelar.
  • 90 g de tomate natural sin piel.
  • 45 g de cebolla pelada y cortada a dados.
  • 2 dientes de ajo pelados o bien un chile serrano o jalapeño.
  • el zumo de medio limón.
  • una cucharadita pequeña de cilantro fresco.
  • una pizca de sal.
Preparación:
  1. Lo primero que haremos es todo menos pelar los aguacates ya que con el aire se oxidan rápido;
  2. Ponemos la cebolla, el tomate, el cilantro, los ajos o chiles, el zumo de medio limón y la sal. Picamos todo (no trituramos) 5 segundos en velocidad 3'5 a 4 en función de lo grandes o pequeños que nos gusten los trozos.
  3. Agregamos el aguacate y le damos un toque programando 3 segundos en velocidad 3.
  4. Sacamos el contenido del vaso en un recipiente. Con la ayuda de un tenedor acabaremos de mezclar todos los ingredientes hasta obtener la mezcla y textura deseada. 
  5. Ahora ya podemos sentarnos a la mesa y con el acompañamiento de unos nachos disfrutar de nuestro guacamole casero!
Si nos sobra salsa (cosa que dudo mucho), la guardaremos en la nevera  junto con el hueso (como en la foto) cubierta con film osmótico, procurando que este toque la superficie de la salsa. El limón nos ayudará también a conservarla.
A disfrutar y .... Miles y miles de besoooos!!!!!!

6 comentarios:

EnLaLuna dijo...

Y a mí que los aguacates me chiflan espanzurrados en una tostada de pan con un poco de sal, para desayunar!

Lola dijo...

Que buena idea Natalia! yo siempre la compro pero ahora podré decir que la he hecho yo!!! además me encantan los aguacates, el guacamole y la comida mejicana!!

maite dijo...

el guacamole este como se come??...

gracias cielo poir seguir compartiendo recetas con nosotras.sin ti la thermomix de muchas de nosotras estaria guardada

maite dijo...

natalia los nachos con salsa aguacate...q es verde sabes lo q te digo?? como se hace esa salsa para los nachos?

maite dijo...

una pregunta..cuando echemos el aguacate se echa pelado o sin pelar?

Natalia Flores dijo...

Maite es esta la salsa verde; los aguacates se pelan justo en el momento de triturarlos, ya veras que súper rica que esta'!!

Publicar un comentario en la entrada