rss
email
twitter
facebook

viernes, 9 de junio de 2017

CHEESECAKES AL VAPOR

Hola, hoy vengo con una de esas recetas que esta buena nooooo.....lo siguiente! deliciosa! y ahora esta muy de moda lo de postres en vasitos individuales, así que animaros a probadlos porque os encantará! y es que a poca gente no le gusta un cheesecake (pastel de queso!) .
Vamos con la receta!

Ingredientes:
Para la base de galletas:
20 gr. de mantequilla
40 gr. de frutos secos
20 gr. de azúcar moreno o miel

Para el relleno:
300 gr. de queso cremoso (tipo philadelphia)
50 gr. de nata (mínimo 30% de grasa)
60 gr. de azúcar
1 cucharadita y media de azúcar de vainilla casero
1 pellizco de sal
2 huevos
400 gr. de agua

Para la cobertura:
200 gr. de frutos rojos frescos o congelados
40 gr. de azúcar

Vamos a por la super receta!

Preparación:
1-Poner en el vaso la mantequilla, las galletas, los frutos secos y el azúcar moreno o miel.
Triturar 10 segundos a velocidad 7.
Buscar 6 vasitos de vidrio resistentes al calor y dividir la mezcla entre ellos, presionar la base para que quede compacta.
2- Poner en el vaso el queso cremoso, la nata, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y los huevos.
Mezclar 1 minuto a velocidad 4, y poner el relleno sobre la base de galletas.
Cubrir los vasitos con film transparente resistente al calor y ponerlos en el recipiente Varoma.
3- Lavar el vaso, poner los 400 gr. de agua en el vaso y colocar el Varoma en su posición, programar 22 minutos/Varoma/velocidad 1
Cuando finalice retirar y destapar el Varoma para que se enfríe.
4- Vaciar el agua del vaso y poner en el vaso los frutos rojos y el azúcar, programar 11 minutos/100ºC/velocidad 1
Una vez listo, cubrir cada cheesecake con 2 cucharadas de esta cobertura. Dejar enfriar .... y dejar unas 2 horas o más en la nevera.

Una vez estén fríos, servir! y a disfrutarlos!!

2 comentarios:

Carme Colomer Mon dijo...

Muchas gracias por esta receta!!! En los ingredientes no pone cuanto de galletas se ha de poner y en la descrpción habla de poner las galletas... ya nos lo aclarareis. De nuevo bienvenidas!!!

Natalia Flores dijo...

vaya despiste! es verdad...son 40 gr. de galletas tipo digestive. Nos alegramos que te haya gustado la receta! ya veras que bueno está! y gracias por tu comentario!

Publicar un comentario