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lunes, 3 de julio de 2017

CLAFOUTI DE CEREZAS

Holaaaa, estos días parece que ha refrescado un poco, así que como tenía unas cerezas que se estaban empezando a poner feas me he decidido a hacer este riquísimo pastel con cerezas, un éxito total.... visto y no visto, aquí en casa ha volado! os sorprenderá, es una mezcla explosiva de sabores! Vamos con la receta!

Ingredientes:                                                                    


750 gr. de cerezas deshuesadas
500 gr. de leche
3 huevos
100 gr. de azúcar
80 gr. de repostería
30 gr. de almendras crudas sin piel
40 gr de mantequilla
30 gr de kirsch

Preparación:
1- Poner en el vaso el azúcar y programar  15 segundos a velocidad 10 para hacer azúcar glass. Retirad 2 cucharadas del vaso y reservar.
2- Añadir al vaso las almendras y triturar 10 segundos a velocidad 7
3- Precalentar el horno a 180 ºC
4- Agregad la harina, la leche, los huevos, la mantequilla y el kirsch y programar 7 minutos/ 80 ºC/ velocidad 3.
Mientras tanto id deshuesando y lavando las cerezas, coger un molde de cristal o de cerámica de 28 cm y untarlo con mantequilla, colocad las cerezas esparcidas en la base del molde y  verter la mezcla del vaso en el molde.
5- Hornear durante 40-45 minutos a 180 ºC. Retirad del horno, dejar que se enfríe un poco y espolvorear las 2 cucharadas de azúcar glas reservadas.
Se puede servir templado o frío, de las dos maneras está buenísimoooooooooo!!!


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