Brownie Cheesecake o brownie tarta de queso

Hace poco quise probar de combinar una de nuestras tartas favoritas, pastel de queso, con brownie, y me puse a probar.... el resultado fue un éxito, una tarta brownie cheesecake buenisima! os animo a que la probéis! os sorprenderá! es muy fácil!

INGREDIENTES:

Brownie

2 huevos

200 gr. de azúcar

190 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

120 gr. de harina de repostería

50 gr. de cacao puro en polvo (valor)                         

Cheesecake

3 huevos

180 gr. de azúcar

20 gr. de harina

500 gr. de queso cremoso tipo philadelphia

250 gr. de nata con un 35 % de materia grasa

PREPARACIÓN:

Brownie:

1  1-      Precalentar el horno a 180 º C. Engrasar un molde redondo de 24 cm con spray desmoldante.

2  2-   Ponga en el vaso los huevos, el azúcar, la mantequilla, la harina y el cacao en polvo. Mezcle 1 minuto/vel 5.

3  3-    Vierta la mezcla en el molde preparado y extienda con la espátula. Lave el vaso.

Cheesecake:

4  4-   Ponga en el vaso el queso de untar, la nata, los huevos, el azúcar y la harina, y mezcle 1 minuto velocidad 5.

5  5-   Vertemos esta mezcla sobre la masa del brownie.

6  6-   Hornee durante 50 minutos o hasta que veamos que este hecha, a 180ºC. Deja templar dentro del horno con la puerta entreabierta unos minutos y sacar, dejar enfriar y desmolda.  Se puede  servir solo o con una capa de mermelada de frutos del bosque, arándanos o de fresas según el gusto.

                                                                                              Mirna Ivorra