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martes, 5 de junio de 2018

Ensalada de arroz

Hola! aquí estoy de nuevo para compartir otro plato que podemos hacer con antelación y llevárnoslo al trabajo, a la playa, al campo o simplemente tenerlo ya preparado por si llegamos justos de tiempo ya tener una comida rica y ya lista para comer en la nevera!

Ingredientes:

300 g de arroz vaporizado
o el preparado especial para ensaladas y guarnición
20 g de aceite de oliva
1000 g de agua
sal
6 hojas de lechuga romana
2 zanahorias grandes en trozos
tomates cherrys por la mitad
130 g de aceitunas rellenas de anchoas
2 latas de atún en aceite de oliva
2 huevos duros
100 g de mayonesa



Preparación:

1- Pon en el vaso el agua, la sal y el aceite, pon el cestillo y añade dentro el arroz, programa 20 minutos/ 100ºC/ velocidad 4. Una vez listo reitra el cestillo y aclara el arroz con agua fría, una vez bien escurrido ponlo en un bol grande.

2- Una vez vaciado el agua y aclarado el vaso pon las hojas de lechuga limpias y programa 10 segundos/velocidad 4 para trocearla, añade la lechuga al bol.

3- Pon las zanahorias en el vaso y programa 3 segundos/ velocidad 5 para trocearla, y añadelo al bol con el arroz.

4- Añade finalmente al bol los tomates partidos en dos o si son tomates grandes a trocitos, las aceitunas en trozos, el atún y el huevo picado o por la mitad depende de como os guste más.

Podéis añadirle la mayonesa en el momento de servir y si no también lo podéis aderezar con un poco de vinagre, de las dos maneras sale una ensalada de arroz buenísima!



                                                                                                     Mirna Ivorra

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