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miércoles, 20 de junio de 2018

"Paella" o arroz con esparragos y gambitas

Hoy os traigo una receta de paella diferente pero que me ha salido buenísima! sin duda a veces cuando nos falta cosas una empieza a improvisar y nos acaba saliendo un plato inesperado pero muy bueno, así que sin duda lo repetiré! ja ja!

Ingredientes:

2 dientes de ajo
50 g de cebolla
100 g de aceite de oliva virgen extra
200 de pimiento en trozos (yo le puse amarillo)
100 g de espárragos verdes en trozos
100 g de tomate triturado en conserva
sal al gusto
pimentón dulce
azafrán
colorante amarillo
700 g de caldo de verduras
o agua con una pastilla de caldo verduras
350 g de arroz de grano redondo
gambitas peladas congeladas

Preparación:

1- Pon en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite, programa 4 segundos / velocidad 5 para trocearlo todo.

2- Añade al vaso los pimientos, los espárragos, el tomate y la sal, programa 10 minutos/ 120ºC/ giro inverso/ velocidad cuchara.

3- Añade el pimentón, el azafrán, el colorante y el caldo de verduras, programa 10 minutos/ 100ºC/ giro inverso/ velocidad cuchara.

4- Y por último añade el arroz y las gambitas, programa 5 minutos/ 100ºC/ giro inverso/ velocidad cuchara. Una vez acabe echa el contenido del vaso en una paella o cazuela de mínimo 35 cm para acabar de hacer nuestro arroz en el fuego y como a mucha gente le gusta que haga el chup chup!!!
Lo tendremos 5 minutos a fuego medio-alto y otros 5 minutos a fuego bajo. Deja reposar unos minutitos y listo para servir!

Sale un arroz muy bueno! Probadlo! a nosotros nos ha encantado!


                                         Mirna Ivorra


2 comentarios:

Ofertero dijo...

Muy buena receta, y lo mejor con pocos ingredientes y muy baratos

Mirna Ivorra dijo...

Gracias! me alegro que te guste! a mi me encanta!! sale un arroz buenisimo!

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