Gazpacho de pimientos rojos

Con estos calores que apetece mas que un gazpachito bien frioooooo, y con lo fácil que es hacerlo con nuestra thermomix no hay excusa para prepararlo a diario, y para no hacer siempre el gazpacho de toda la vida...podemos variar y hacer cada día uno diferente! todos están buenisimos!!! Hoy vamos a preparar el gazpacho de pimientos rojos, buenisimooooo!

Ingredientes:

1kg de tomates maduros
200 g de pimientos rojos
2 dientes de ajo
30 g de cebolla
300-400 g de cubitos de hielo
sal al gusto
pimienta molida
comino molido
100 g de aceite de oliva virgen extra
10 hojas de albahaca fresca


Preparación:

1- Pon en el vaso el tomate, el pimiento, el ajo y la cebolla, programa 30 segundos/ velocidad 5

2- Añade al vaso el hielo, la sal, la pimienta, el comino, el aceite y la albahaca, programa 3 minutos/ velocidad 10 para triturarlo todo bien.

Listo para servir...bien fresquito! Buenísimo! tenéis que probarlo!! quien siempre repite el mismo gazpacho es porque quiere....porque hay tantas variedades para probar y experimentar.... a mi me encantan todos!!!

                                                                                                   Mirna Ivorra