Quiche de queso de cabra e higos

Hola! ya estoy aquí de nuevo con mis ideas y con miles de higos! ja ja! ya os lo he dicho antes, no?? tengo muchos higos y ya no se que inventar para que no se me estropeen! Así que hoy he innovado y he probado esta receta que me ha salido requete buenisima.... vamos allá! receta muy fácil y resultona!

Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada
un rulo de queso de cabra
10 higos
2 huevos
200 ml de leche evaporada
sal al gusto
pimienta



Preparación:

1-Pon la masa en un molde y metelo al horno precalentado a 180ºC durante 5 minutos.

2- Mientras cortad a rodajas los higos y el queso de cabra, y cuando saques la masa coloca encima las rodajas de higos y las rodajas de queso de cabra.

3- Pon en el vaso los huevos, la leche evaporada, la sal y la pimienta, programa 30 segundos/ velocidad 4.

4- Vierte la mezcla por encima de los higos y el queso de cabra y mete la quiche en el horno durante unos 40 minutos o hasta que veamos que ha cuajado y esta doradito por encima.

El resultado ha sido una estupenda quiche, buenísima y muy fácil! animaros y probadla!

                                                                                                           Mirna Ivorra