Hojaldre de coliflor y queso de cabra

Otra forma de comer coliflor más atractiva para los que les cuesta y una deliciosa receta para los que nos gusta la coliflor! Hasta mi hija que siempre protesta con la verdura me ha dicho que está muy buena! así que ya sabéis, a probarlo!


Ingredientes:

250 g de agua
350 g de ramilletes de coliflor
1 lámina de masa de hojaldre rectangular
1 huevo batido
50 g de queso emmental
60 g de tomates secos en aceite en trozos
150 g de queso de cabra en rulo en dados
albahaca fresca



Preparación:

1- Pon el agua en el vaso y introduce el cestillo con la coliflor, programa 20 minutos/ Varoma/ velocidad 1.

2- Precalienta el horno a 200ºC. Mientras coloca la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno sin quitar el papel y corta 2 tiras de masa de unos 2 cm de ancho a lo largo y otras dos tiras de 2 cm a lo ancho. Pincha la superficie de la masa restante con un tenedor, pincelala con huevo y pega encima los bordes como si fuera un marco, y pincela por último las tiras de hojaldre.

3- Hornea el hojaldre durante 10 minutos (200ºC).

4- Pon el el vaso el queso emmental y programa 8 segundos/ velocidad 8 para rallarlo, reservalo en un bol.,

5- Pon en el vaso los tomates y el queso de cabra y programa 3 segundos / velocidad 7 para picarlo.
Pon  la mezcla de tomate y queso de cabra sobre la masa de  hojaldre, reparte por encima los ramilletes de coliflor reservados y espolvorea con el queso emmental. Hornea el hojaldre relleno durante unos 5-7 minutos (200º),
Para servirlo lo podéis decorar con las hojas de albahaca.

                                                                                                   Mirna Ivorra