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jueves, 13 de diciembre de 2018

Crema de alcachofas ideal para después de las comilonas!

Hola!! hoy comparto una super receta de un libro que me ha encantado "Desaprende a comer con Thermomix"  de Irene Pérez Cáceres, os lo recomiendo, si os preocupa la alimentación familiar y como comer de forma más natural y saludable este libro os gustará!

Esta receta es una crema depurativa para después de las comilonas que la mayoría nos vamos a dar en estas fiestas, una crema ligerita que nos ayudará a devolver el confort y el bienestar a nuestro hígado y aparato digestivo, ya veréis que es muy fácil de preparar!

Ingredientes:

150 g de cebolla roja
1 diente de ajo (sin el corazón)
20 g de aceite de oliva virgen extra
4 alcachofas tiernas y sin las hojas duras
Agua hasta cubrir dos centímetros por debajo las verduras
1 cucharadita de sal marina
Pimienta negra recién molida
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharaditas de levadura nutricional


Preparación:

1- Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite de oliva y programa 5 segundos/ velocidad 5 para trocear los ingredientes , con la espátula baja los restos de las paredes del vaso y, sin poner el cubilete, programa 10 minutos/ 80ºC/ velocidad 1 para sofreírlo.

2- Añade al vaso las alcachofas y el agua, programa 20 minutos/ 80ºC/ velocidad cuchara con el cubilete puesto.

3- Añade la sal marina, la pimienta negra, la cúrcuma y la levadura nutricional, programa 1 minuto/ velocidad progresiva del 5 al 10 para triturarlo todo y lista para servir!

Espero que os guste tanto como a mi! crema muy ligera y rica que os ayudará en los excesos navideños o para cualquier ocasión que queráis comer más ligero!.



                                                                                            Mirna Ivorra

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