Bizcocho de garbanzos y chocolate con nueces! Una delicia!

Aunque os suene raro o penséis que no os va a gustar...lo tenéis que probar, es uno de los mejores bizcochos que he probado, queda mas húmedo y esponjoso que cualquier otro. Además si tenéis hijos, como es mi caso, a los que les cuesta comer legumbres, aprovechar a hacerles este bizcocho de vez en cuando! ya veréis que ni se enteran de que lleva garbanzos y lo devorarán! os lo garantizo!. Está muy muy bueno! y es un bizcocho lleno de alimento, ideal para los niños!

Ingredientes:
140 g de azúcar moreno
la piel de una naranja
200 g de garbanzos cocidos y escurridos
1 plátano maduro
150 g de zumo de naranja
3 huevos
80 g de cacao en polvo
Medio sobre de levadura
50 g de nueces troceadas



Preparación:

1- Pon en el vaso el azúcar y la piel de naranja, programa 20 segundos/ velocidad 7.

2- Añade al vaso los garbanzos, el plátano y el zumo de naranja, programa 30 segundos/ velocidad progresiva del 5 al 10.

3- Precalentamos el horno a 180 ºC.

4- Baja los ingredientes de las paredes hacia el fondo del vaso y programa velocidad 3,5 sin tiempo, ves añadiendo los huevos de uno a uno por el bocal hasta que estén integrados.

5- Añade al vaso el cacao y la levadura y programa 10 segundos/ velocidad 6, baja los ingredientes de las paredes hacia el fondo del vaso y añade las nueces, acaba de mezclar todo con la espátula.

6- Vierte la mezcla  en un molde  de plum cake engrasado con mantequilla y hornea a 180ºC durante 40 o 45 minutos.

Dejaremos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo, y una vez frío si queréis le podéis espolvorear azúcar glas por encima o dejarlo tal cual, de las dos maneras os quedará estupendo.

                                                                     Mirna Ivorra