Mejillones al vino

Un aperitivo fácil y rápido siempre son los mejillones, y si los acompañamos de una buena salsa ya triunfaremos siempre que los hagamos, es una buena forma de usar el Varoma  para hacer los mejillones al vapor mientras abajo en el vaso hacemos la salsita, salen espectaculares!

Ingredientes:

2 dientes de ajo
70 g de cebolla en trozos
70 g de tomate triturado en conserva
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal
50 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco
1 kg de mejillones frescos limpios
(yo puse 1 kg y medio porque cabían)
cilantro fresco picado (opcional)


Preparación:

1- Pon en el vaso el ajo, la cebolla, el tomate, el azúcar, la sal y el aceite, programa 3 segundos/ velocidad 5 para picarlo todo y 6 minutos/120ºC/ velocidad 1 para sofreirlo.

2- Añade el vino al vaso y sitúa el recipiente Varoma en su posición con los mejillones limpios, tapa el Varoma y programa 15 minutos/ Varoma/ velocidad 1.

Una vez acabado el tiempo retira el Varoma y quita una de las conchas a los mejillones y colocalos en una fuente de servir,  añade por encima la salsa y espolvorea el cilantro picado.

Y a disfrutar de unos mejillones buenísimos y de una salsa deliciosa, sale bastante salsa, con un poquito de pan mojadito en la salsa ya es el sumun..... que aproveche!!!

                                                               Mirna Ivorra