Ingredientes:

2 láminas de hojaldre
200 g de chicharrones o llardons
100 g de sobrasada
50 g de vino blanco
50 g de miel
50 g de piñones
Preparación:
1- Extiende una lámina de hojaldre en la bandeja del horno y pinchad sobre la superficie con un tenedor.
2- Pon en el vaso los chicharrones o llardons y programa 10 segundos/ velocidad 5, si os gusta más troceados poner unos segundos más hasta que esté a vuestro gusto. Reservad algunos para poner encima de la coca, y dejad el resto en el vaso.
3- Añade al vaso la sobrasada, el vino y 30 g de miel, programa 20 segundos / velocidad 4.
4- Pon por encima de la lámina de hojaldre bien extendida la crema de sobrasada y chicharrones y colocad encima la otra lámina pinchando antes la superficie con un tenedor, sellar todos los bordes marcando con un tenedor.
5- Pon en remojo con agua los piñones para evitar que se nos doren en el horno.
6- Ponemos por encima los piñones bien escurridos, los chicharrones reservados esparcidos por encima y si queréis un poco de azúcar.
7- Diluir en un poco de agua los 20 g de miel y con esta mezcla pintamos toda la superficie de la coca.
8- Con el horno precalentado a 180º C horneamos la coca unos 20 minutos o hasta que esté doradita.
Mirna Ivorra
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