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domingo, 28 de julio de 2019

Tarta de queso con compota de frutos rojos al vinagre de Módena

De la revista de julio de Thermomix comparto esta super receta que realmente me ha sorprendido, receta deliciosa para todo amante de las tartas de queso, receta diferente con el toque de vinagre de Módena, probadla, estoy segura que os encantará.

Ingredientes:

50 g de harina
30 g de maicena
1 sobre de levadura química en polvo
3 huevos
150 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
500 g de queso cremoso
120 g de nata
150 g de mermelada de frutos rojos
20 g de vinagre balsámico de Módena
200 g de frutos rojos congelados variados.



Preparación:

1- Pon en el vaso la harina, la maicena y la levadura, programa 15 segundos/ velocidad 4. Vierte la mezcla en un bol y reserva.

2- Pon en el vaso los huevos, el azúcar, el azúcar vainillado y programa 2 minutos/ velocidad 4.

3-  Precalienta el horno a 180 ºC y forra la base y paredes de un molde desmontable de 20-22 cm con papel de hornear.

4- Añade al vaso el queso, la nata y la mezcla de harinas reservada, programa 30 segundos/ velocidad 4. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 50 minutos a 180ºC.

5- Lava el vaso y pon en el vaso la mermelada y el vinagre, programa 6 minutos/ Varoma/ giro inverso/ velocidad cuchara.

6- Añade los frutos rojos congelados y programa 3 minutos/ 100ºC/ giro inverso/ velocidad cuchara. Retira la compota a un bol y reservadlo.

7- Una vez transcurridos los 50 minutos retira la tarta del horno y dejadla enfriar mínimo 2 horas antes de desmoldar. Una vez fría, vierte la compota sobre la superficie de la tarta y riegala con 1 cucharada de vinagre.

Lista para servir y degustar! realmente deliciosa!



                                                                                                     Mirna Ivorra

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